İçerik
Crohn hastalığı diyeti en önemli tedavi adımlarından biridir çünkü bazı yiyecekler semptomları kötüleştirebilir ve bu nedenle kaçınılması gerekir. Bu nedenle beslenme yetersizliklerinden kaçınmak için mümkün olduğunca sağlıklı ve çeşitli seçenekler de tercih edilmelidir.
Genellikle, Crohn hastalığı olan kişiler, yetersiz beslenmeye neden olabilecek ishal, kusma, bulantı, karın ağrısı, tat değişiklikleri, kabızlık ve iştahsızlık gibi şiddetli gastrointestinal semptomlar dönemlerine sahiptir. Crohn sendromunu nasıl tanımlayacağınız aşağıda açıklanmıştır.
Genel olarak, şekerler ve kafein bağırsakları tahriş ettiği ve Crohn hastalığının semptomlarını artırabileceği için, bu hastalık için diyetin şeker oranı yüksek gıdalarda ve kafeinli içeceklerde düşük olması önemlidir.
Crohn hastalığında ne yenir
Crohn hastalığı, besinlerin emilimini engelleyen, bağırsakta sürekli iltihaplanmanın olduğu bir sağlık sorunudur. Malabsorbsiyon derecesi, bağırsağın ne kadar etkilendiğine veya bir kısmının hastalık nedeniyle çıkarılıp çıkarılmadığına bağlıdır.
Bu nedenle, Crohn hastalığında gıdanın amacı bağırsakta tahriş ve yetersiz beslenmeyi önlemek, besinlerin emilimini mümkün olduğunca teşvik etmek, semptomları hafifletmek, yeni krizlerden kaçınmak ve kişinin yaşam kalitesini iyileştirmektir. doğal gıda.
1. İzin verilen yiyecekler
Diyette izin verilen bazı yiyecekler şunlardır:
- Pirinç, püre, makarna ve patates;
- Tavuk eti gibi yağsız etler;
- Haşlanmış yumurta;
- Sardalya, ton balığı veya somon gibi balıklar;
- Havuç, kuşkonmaz ve kabak gibi pişmiş sebzeler;
- Muz ve elma gibi pişirilmiş ve soyulmuş meyveler;
- Kişinin laktoz intoleransı olmaması koşuluyla süt ürünleri;
- Avokado ve zeytinyağı.
Bu gıdaları tüketmenin yanı sıra iltihabı azaltmaya yardımcı olmak için omega 3 takviyesi yapılması önerilir ve beslenme riskine bağlı olarak kalsiyum, folik asit, B12 vitamini, demir ve A vitamini gibi bazı vitamin ve mineraller de belirtilebilir, D, E ve K.
Ek olarak, probiyotik ve glutamin kullanımı da bağırsağın işleyişini iyileştirmeye yardımcı olabilir, ancak tüm bu takviyelerin doktor veya beslenme uzmanı tarafından reçete edilmesi gerekir.
Crohn hastalığına ek olarak bazı kişilerde laktoz intoleransı ve / veya glüten intoleransı vardır ve bu durumlarda bu kişiler de bu gıdalardan kaçınmalıdır ve eğer bu intoleransları yoksa yağsız makarna ve süt ürünlerini tüketmek mümkündür. küçük porsiyonlar.
2. Kaçınılması Gereken Gıdalar
Gastrointestinal sistemi tahriş edebileceği ve semptomları kötüleştirebileceği için kaçınılması gereken yiyecekler şunlardır:
- Kahve, siyah çay, kafeinli alkolsüz içecekler;
- Tohumlar;
- Çiğ sebzeler ve soyulmamış meyveler;
- Papaya, portakal ve erik;
- Bal, şeker, sorbitol veya mannitol;
- Yer fıstığı, fındık ve badem gibi kurutulmuş meyveler;
- Yulaf;
- Çikolata;
- Alkollü içecekler;
- Domuz eti ve diğer yağlı etler;
- Kurabiye kurabiyeleri, puf böreği, çikolata;
- Kızarmış yiyecekler, gratenler, mayonez, dondurulmuş endüstriyel yemekler, tereyağı ve ekşi krema.
Bu yiyecekler, Crohn hastalığı olan çoğu insanda hastalığın semptomlarını kötüleştiren ancak yiyecekler kişiden kişiye farklılık gösteren birkaç örnektir.
Bu nedenle, hangi yiyeceklerin semptomların kötüleşmesi ile ilgili olduğunu belirlemek ve beslenme uzmanıyla iletişim kurmak önemlidir, bu şekilde yeni krizlerden ve beslenme eksikliklerinden kaçınmak mümkündür, çünkü semptomlardan sorumlu yiyecek aynı besin özelliklerine sahip başka biriyle değiştirilebilir.
Aşağıdaki videodaki semptomları kontrol etmek için diğer beslenme ipuçlarını izleyin:
Crohn hastalığı menüsü
Aşağıdaki tablo Crohn hastalığı için 3 günlük bir menüyü göstermektedir:
Yemekler | 1.gün | 2. gün | 3 gün |
Kahvaltı | Tostlu çırpılmış yumurta + süzme meyve suyu ve suda seyreltilmiş | Suyla seyreltilmiş tost + süzülmüş meyve suyu ile pirinç içeceği | Haşlanmış yumurta + süzülmüş meyve suyu ve suyla seyreltilmiş dilim ekmek |
Sabah atıştırmalığı | Tarçınlı pişmiş muz | Kabuksuz ve tarçınsız pişmiş elma | Kabuklu ve tarçınlı armut |
Öğle yemeği | Biraz zeytinyağı ile patates püresi ve küp küp doğranmış balkabağı ile derisiz tavuk göğsü. | Biraz zeytinyağlı pilav ve havuç salatası ile ızgara somon. | Kabak püreli, haşlanmış havuç ve bezelye salatası, biraz zeytinyağlı derisiz hindi göğsü. |
Öğleden sonra atıştırmalık | Jelatin | Tarçınlı pişmiş muz | Elma reçelli tost |
Crohn hastalığı için diyet kişiden kişiye değişir çünkü hassasiyet her an artabilir ve normal olarak tüketilen yiyeceklerin bile bir süre diyetten çıkarılması gerekebilir, bu nedenle diyetin her birine göre uyarlanması gerekir. hasta ve beslenme uzmanı veya beslenme uzmanı ile danışma şarttır.
Diğer önemli tavsiyeler
Crohn hastalığı olan kişiler, bağırsakların düzenli aktivitesini sürdürmesi için yemek yemeden çok uzun süre devam etmekten kaçınarak gün içinde birkaç küçük öğün yemelidir. Ek olarak, sindirim sürecine yardımcı olmak için yiyeceklerinizi iyi çiğnemek ve bağırsak tahrişi olasılığını azaltmak çok önemlidir.
Ek olarak, sindirim sürecine yardımcı olmak için ve tercihen huzurlu bir ortamda yemeğinizi iyi çiğnemek önemlidir. Semptomları şiddetlendirebilecek, lif tüketimini sınırlayabilecek ve yağ oranı yüksek yiyeceklerden de kaçınılmalıdır.
Meyve ve sebzelerin lif içeriğini azaltmak için soyabilir, pişirebilir ve püre gibi yapabilirsiniz. Yiyecekler doğal baharatlarla pişirilmeli, ızgara, pişirilmiş veya fırında hazırlanmalıdır.
Crohn hastalığı ishale neden olabileceğinden, susuz kalmayı önlemek için su, hindistan cevizi suyu ve suyla seyreltilmiş ve süzülmüş meyve suyunu tüketerek hidrasyonu sürdürmek önemlidir.
Yetersiz beslenmeyi önlemek ve hastalığın semptomlarını hafifletmek için diyette bazı değişiklikler yapmak gerekebileceğinden beslenme uzmanına düzenli olarak danışmak önemlidir.